六安瓜片是一种传统的中国绿茶，因其独特的生产工艺和优质的品质而闻名。自己采摘的六安瓜片通常是指在六安市生产的瓜片，这些茶叶可能来自于私人或农民的茶园，也可能是野生的茶树。
首先，让我们讨论一下自己采摘的六安瓜片是否安全食用。采摘茶叶的安全性主要取决于茶叶的种植环境和采摘过程。如果茶叶是在无污染的环境中种植并且在采摘过程中没有受到污染，那么采摘的茶叶是安全的。然而，如果茶叶在种植过程中接触到有害化学物质或在采摘后没有经过适当的处理和清洁，那么就可能存在健康风险。
其次，让我们看看自己采摘的六安瓜片的品质。六安瓜片作为一种高品质的绿茶，其品质受到茶叶的品种、生长环境、采摘时间以及加工工艺等因素的影响。如果茶叶在优质的茶树上生长并且在适当的时候采摘，然后经过正确的加工和保存，那么它的品质应该是很好的。然而，如果采摘不当或者加工过程中出现问题，就可能影响茶叶的品质和口感。
最后，让我们谈谈如何鉴别和保存自己采摘的六安瓜片。要确保茶叶的品质和安全性，可以通过以下几种方式进行鉴别：
1. 观察茶叶的外观：优质的六安瓜片应该色泽翠绿，条索整齐，叶片完整，无杂质。
2. 闻茶香：好的六安瓜片应该有清香浓郁的茶香，而不是异味或霉味。
3. 品尝茶汤：泡泡茶叶，品尝其茶汤，优质的茶叶应该有清爽的口感，滋味鲜美，回甘持久。
为了保存自己采摘的六安瓜片，可以将茶叶放在干燥通风的地方，避免阳光直射和高温潮湿的环境。可以将茶叶存放在密封的容器中，以防止茶叶受潮和异味的侵入。
综上所述，自己采摘的六安瓜片在保证安全和品质的前提下是可以食用的。然而，在采摘和保存过程中需要注意卫生和质量控制，以确保茶叶的品质和安全性。
