霉菌是一种微生物，通常生长在潮湿、潮湿和缺氧的环境中。茉莉花茶是一种花茶，由新鲜的茉莉花和茶叶混合而成，具有清香、甜美的口感，备受人们喜爱。然而，如果茉莉花茶未储存或制作得当，就有可能受到霉菌的感染。
霉菌主要通过空气、土壤、水源、食物等途径传播，如果茉莉花茶在制作或储存过程中受到霉菌的感染，就可能对人体健康造成危害。首先，霉菌可能产生毒素，如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等，如果长期饮用受霉菌感染的茉莉花茶，可能引发中毒反应，出现头痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。其次，霉菌也可能诱发过敏反应，引起皮肤瘙痒、呼吸困难、过敏鼻炎等症状，对过敏体质的人群尤为危险。
为了避免茉莉花茶受到霉菌感染，我们可以采取以下预防措施：首先，在采摘茉莉花和制作茉莉花茶时，要确保环境清洁卫生，避免受到外界菌群污染；其次，在储存茉莉花茶时，要保持干燥通风的环境，避免潮湿和高温；最后，在饮用茉莉花茶前，要仔细检查茶叶是否有异味或霉斑，以确保品质安全。
总的来说，茉莉花茶与其他茶饮一样，是一种健康的饮品，但在制作和储存过程中仍需注意防范霉菌感染。如果发现茉莉花茶受到霉菌感染，应及时停止食用，并进行合理处理。希望大家在享受茉莉花茶的清香美味的同时，也能注重食品安全和健康。【这篇文章的长度已经接近了600字，如果有需要，可以再补充一些相关内容。】
