武夷山肉桂，又称肉桂种茶，是一种生长在中国福建省武夷山地区的特殊茶树品种。它是乌龙茶的一种，具有独特的香气和口感，被誉为中国十大名茶之一，也是武夷山当地著名的特产之一。
武夷山肉桂茶树是一种高大的乔木，通常生长在海拔800米以上的山坡上。其树干粗壮，枝叶茂盛，树冠茂密，能够有效地遮荫保护茶叶不受阳光暴晒。这种茶树的特点是其叶片较大，叶质厚实，富含丰富的维生素和氨基酸，具有浓厚的花香和果香。
武夷山肉桂茶的采摘时间通常在清明至谷雨之间，这段时间正是茶树生长的黄金时期，茶叶的品质最佳。采摘时要选择新芽和嫩叶，保证茶叶的质量和口感。采摘后的茶叶要经过日晒和摊放等工序进行初步处理，然后在室内晾晒至干燥。
武夷山肉桂茶以其独特的香气和口感而闻名于世。其香气清新高雅，花香果香浓郁，茶汤呈琥珀色，清澈明亮，口感顺滑细腻，甘醇回甜。除了具有鲜明的花果香味外，武夷山肉桂茶还富含多种生物活性物质，有助于提神醒脑、消食化积、降脂减肥、清热解毒等功效。
武夷山肉桂茶具有很高的保健价值和药用价值。它含有丰富的类黄酮化合物，具有很强的抗氧化作用，可以帮助减缓衰老、预防疾病。此外，它还含有丰富的咖啡因和茶多酚，可以帮助提神醒脑、增加代谢，促进脂肪燃烧，有助于减肥塑身。同时，武夷山肉桂茶还可以清热解毒、消食化积、降脂降压、保护心脏等。
总的来说，武夷山肉桂茶是一种非常优质的茶叶，具有独特的风味和药用价值。它不仅可以让人们品味到茶的醇香和甘甜，还可以提供丰富的养分和保健效果，是一种值得人们品尝和珍藏的茶叶品种。
