三鹤六堡茶是中国传统名茶之一，产自福建省福安市六堡镇。它的特点是茶汤清香高雅，口感鲜爽回甘，具有鲜明的岩韵和独特的果香味道，深受茶派喜爱。在三鹤六堡茶中，有几种比较出名的品种，如白毫银针、正岩水仙、平水珠茶等，那么哪种最好呢？
首先，白毫银针是三鹤六堡茶中的一种经典品种，以芽叶肥壮，毫白撩人而著称。白毫银针的茶树是福建省茶树中的优质品种，产量稀少，每斤茶叶需要数千余片鲜叶才能制成，因此价格较高。白毫银针的茶汤清澈明亮，香气清高，口感鲜甜爽口，回甘悠长，是一种非常优质的白茶。适合日常饮用，也可以作为礼品馈赠。
其次，正岩水仙是三鹤六堡茶中的一种岩茶，产自武夷山岩茶产区。正岩水仙茶树生长在岩洞之中，受到岩石冲刷，吸收了岩石的矿物质，因此其茶汤有浓郁的岩韵和矿物质味道。正岩水仙的茶叶条索肥壮，泛着黄绿色，泡水后汤色橙黄，有良好的透明度。正岩水仙的口感醇厚浓郁，回甘甜爽，是一款上好的岩茶，适合砖茶爱好者。
最后，平水珠茶是三鹤六堡茶中的一种红茶，产自福建省福安市六堡镇。平水珠茶的茶树为福建黄茶系品种，采摘于春季，制作精细。平水珠茶的茶味鲜爽纯正，带有一丝果香味道，茶汤明亮金黄，香气持久，口感浓厚饱满，回味甘甜。平水珠茶适合各类茶友饮用，是一款性价比高的红茶。
综上所述，白毫银针、正岩水仙和平水珠茶都是三鹤六堡茶中较为出名的品种，每种茶叶都有其独特的特点和风味。如果要选择最好的一种茶，可以按照个人口味和需求来进行选择，白毫银针适合喜欢清香的人，正岩水仙适合喜欢岩茶的人，平水珠茶适合喜欢红茶的人。无论选择哪一种茶，都能品味到三鹤六堡茶的独特风味，体验到中国传统名茶的魅力。
