茉莉花茶是一种以绿茶或白茶为基础，加入新鲜茉莉花制成的花茶。它具有芬芳的香气和清爽的口感，被认为是中国传统的名茶之一。茉莉花茶的产地众多，例如江苏、福建、四川、湖南、广东等地，但其中以福建的茉莉花茶最为著名和优质。
福建作为茶文化的发源地之一，自古以来就以其独特的地理环境、气候条件和种植技术而著称。福建茉莉花茶的主要产地是福鼎市，这里山清水秀、气候宜人、土地肥沃、降水充沛，非常适合培育茉莉花。而福鼎市又是福建茶叶名城，茶叶产业十分发达，茶叶的品质和价格在国内外市场上都非常优异。
茉莉花茶的制作是一个严谨的过程，需要手工选择花朵，并在茶叶中放置茉莉花，在花香的渗透下，让茶叶吸收花香，带出了特殊的味道和香气，这一过程需要掌握技巧与经验，福建茉莉花茶的制作技术非常成熟，对于每一个环节都有严格的要求，这也是福建茉莉花茶质量优异的一个重要原因。
此外，福建茉莉花茶还注重用料，选用的茶叶为福建名茶中的银针、白毫、贡眉等优质茶叶，茶叶的白毫越多，表明它的品质越好，所以银针类的白茶蕴含的白毫越多，就可越体现出福建茉莉花茶的优质。而福建的茉莉花更是上等，花松软而丰满，花蕾孔雀翎羽状，呈深黄色，蒸制后呈鲜绿色，淡雅幽香，有着独特的香气和口感，为茉莉花茶带来了更加鲜美的味道。
总之，福建茉莉花茶的品质不仅在国内市场上有很高的知名度和美誉度，也受到海外消费者的青睐。福州市茶叶市场、安溪县经济发展区大枫桥茶叶专业市场、福建福鼎茶业有限公司等茶叶企业，在福建茉莉花茶种植、采摘、制作、加工方面都有着得天独厚的优势，每年都会有众多的消费者到福建进行茶叶采购和品尝。作为中国茶文化的代表，福建茉莉花茶在全球的特色和价值也在不断地扩大。
