碧螺春是中国的名茶。它产于江苏省苏州市太仓市西山，是驰名中外的名茶之一。碧螺春茶叶制作精细，外形扁平匀直不卷曲，色泽翠绿明亮，叶面平整，油润光洁。因为其成品茶叶外形呈螺旋状，茶汤清澈碧绿，故名碧螺春。
碧螺春茶树选用的是骨姿挺拔、树势茂盛，生长在阳光下光照充足的地方，茶园里有湍急的小河、清碧的池塘，四周依次绿树掩映，宛若仙境。茶农采摘时要选择春分前后，气温回暖空气流动时，这时选用新芽嫩叶质地柔软，气味芳香，充满茶叶的润泽感。叶底嫩绿轻黄。
制作碧螺春需要经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等多道工序。采摘时要善于捏芽点，摘取一个芽头和两片嫩叶，将叶梗修剪干净。萎凋是将茶叶摊开晾晒，使其含水量逐渐减少，为后续工序做好准备。杀青是通过高温烘烤茶叶，停止酶的活动，保持茶叶的色、香、味。揉捻是为了使茶叶卷曲成螺旋状，增加茶叶的气味和口感。烘干是将茶叶置于烘干机内，以适当的温度和时间将茶叶中的水分蒸发，使茶叶质地更加均匀，维持优质的外观。
碧螺春茶叶具有独特的香气和口感，清新爽口，滋味鲜醇，且具有浓厚的花果香气。其茶汤清亮透澈，满口生津，回甘醇和。碧螺春茶汤呈现出淡淡的翠绿色，仿佛一湖碧水清澈见底，清新典雅。饮用碧螺春能提神醒脑、解渴消暑，还具有清热解毒、健脾消食的功效。因此，碧螺春被誉为“清茗春梦”。
在中国茶叶文化中，碧螺春作为五大名茶之一，拥有悠久的历史和高贵的地位。它不仅是中国的传统名茶，也是中国茶叶的国际名片。每年的春季茶叶豆浙江的极品碧螺春茶叶是中国茶叶的一枝独秀，代表了中国茶文化的高尚品质和精湛工艺。因此，碧螺春的出现不仅为茶文化的发展增添了新的光辉，也为中国茶叶的国际传播和走向世界打开了新的窗口，成为中国茶叶文化的名片之一。
