铁观音茶是一种名贵的中国名茶，属于半发酵茶类，口感香醇甘甜，饮后留香持久。为了泡出更好的味道，正确的水温是非常重要的。
铁观音茶的泡茶水温最好在85-95摄氏度之间，这个范围内是比较适合的。水温太高会使茶叶过于烫伤，影响口感；水温太低则无法完全释放茶叶内的香气和味道。
在冲泡铁观音茶时，可以先用烧开的水把茶具进行冲洗，这样既能预热茶具，也可以去除茶叶表面的灰尘和杂质。接着将茶叶放入茶壶或茶杯中，再将85-95摄氏度的热水冲泡在茶叶上，约泡1-2分钟后即可品尝。若是多次冲泡，时间可以适当延长，但不建议过长，否则会使茶叶过于苦涩。
另外，铁观音茶冲泡时还可以选择玻璃杯或陶瓷壶，这样能更好地保留茶叶的原味和香气。同时，泡茶时应尽量避免使用金属容器，以免与茶叶化学反应影响口感。
除了注意水温外，还要注意水质。最好选择纯净水或山泉水进行泡茶，尽量避免使用含氯或硬度过高的自来水。水质不好会影响茶叶的口感和品质，甚至影响健康。
总的来说，泡好一杯铁观音茶需要一定的技巧和经验，但最重要的还是要注重水质和水温。选择合适的水温和茶具，保持恰当的时间和次数，就能泡出一杯香醇甘甜的铁观音茶，享受这种美妙的茶香。
