龙井茶作为中国十大名茶之一，以其清香、滋味甘醇、汤色清澈而受到广泛的赞誉。一般而言，龙井茶虽然是新鲜时最好喝，但如果储藏得当（干燥、通风、避光、无异味），放置三年并不会导致它变质或者有害。如果你在条件恰当的前提下保存好你的龙井茶并喝它，通常会发现它吸收水分而变得更加饱满和味道、香气更加浓郁。
然而，虽然放置3年的龙井茶并不会有毒，但是龙井茶如果不适当储存，就会导致茶叶质量下降，也可能会对人类健康产生危害。
首先，如果储存不当且在高温、潮湿和强光照射下，会使龙井茶中的物质发生变化，导致茶叶有异味、陈味甚至发霉，使茶叶的营养成分流失，制茶师的精心制作也会因此荒废。
其次，如果龙井茶不干净，存放时可能会滋生细菌或虫卵，这些微生物或者虫卵对人体有害，可能会引发食物中毒或其他疾病。因此，储存茶叶时一定要做好卫生防护，保持清洁和干爽。
再者，龙井茶储存的时间太长也会影响饮用效果，一般来说，经过3年左右存储，茶叶中的有机化合物和芳香物质含量会降低，而茶叶中的儿茶素、咖啡碱等物质含量则会增加。因此，建议在保证储存质量的同时，饮用茶叶不宜过于陈旧或老化。
总之，如果你拥有一些好质量的龙井茶，想要储存3年或更长时间，你需要注意存储条件以防止茶叶受潮、发霉和变质。同时，过程中要注意当场存放，正确保存，避免对茶叶影响。如果有保障了其质量的功夫，那么放置三年的龙井茶自然是能喝的，无毒可言。
