龙井茶原植物主要有茶树，也称之为茶叶树。茶树是一种常绿植物，属于山茶科。其学名为Camellia sinensis。茶树是中国传统的经济作物之一，被广泛种植于华南、华中、华东和西南等地区。
茶树是世界上唯一用于制作茶叶的植物，其茶叶具有丰富的营养成分和独特的风味，备受人们喜爱。不同品种的茶树主要分为大叶种和小叶种两大类，每类又有不同的品种和亚种。
在龙井茶的产地浙江杭州的西湖区，栽种的茶树主要是大叶种，也称为“西湖长叶”，其叶片较为宽大，叶脉明显，树冠修长，树高一般在1.5米以上。而在福建一带的武夷山、安溪等地，主要栽种的是小叶种，也称为“福建小叶种”，其叶片较小，叶脉不太明显，树冠较为疏松，茶树高度一般在1米左右。
茶树是一种喜温暖、湿润环境的植物，适宜生长的气候条件是温度在15-27摄氏度之间，降水量充足，土壤肥沃排水良好。茶树的根系发达，能够吸收钙、镁、铁等多种矿物质，因此种植茶树的土地需要施肥充足，还要有良好的排水系统，以免水涝对茶树生长造成影响。
茶树采摘的时间一般在春季、夏季和秋季，而龙井茶的最佳采摘时间是在清明前后，此时的茶叶嫩芽嫩叶最为肥美，品质最佳。采摘时要注意选取新梢嫩叶，采摘后要立即进行加工。
总的来说，茶树是龙井茶的原植物，其与制茶工艺密不可分，茶树的种植环境和管理对茶叶品质有着直接影响。因此，种植茶树需要选择适宜的地理环境和气候条件，加强管理和保养，以确保茶叶的品质。茶树的精湛栽培和制茶工艺使得龙井茶成为中国传统名茶之一，享誉世界。
