寿眉，是一种优质的中国白茶。白茶是茶叶的六大类之一，属于微发酵茶类，与绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶和黄茶一起被称为中国茶的六大类。白茶的制作工艺较为简单，主要是经过采摘、萎凋、干燥等步骤，保留了茶叶最原始的风味和营养成分。
寿眉是一种经过特殊加工的白茶，它以嫩芽和一两片嫩叶为原料，采用传统的手工制作工艺，具有独特的外形和口感。寿眉茶的外形如同一串银针，细长匀直，色泽银白，色泽鲜明，因此也叫“白毫银针”。寿眉茶具有清香高雅、滋味醇厚的特点，被誉为“东方绿茶之王”。
寿眉茶产于中国福建省，主要分布在福州、宁德、南平等地。福建省气候湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长。福建是中国茶叶的主要产区之一，寿眉茶也是福建的特产之一。
寿眉茶的制作工艺主要包括采摘、萎凋、干燥等步骤。首先是采摘，选择嫩芽和一两片嫩叶，要求是生长在海拔800米以上的优质茶园。采摘后，将茶叶进行萎凋，使其失去部分水分，促进氧化酶的作用。然后进行干燥处理，以保留茶叶的原始风味。
寿眉茶的健康功效也备受推崇。白茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸和维生素，具有抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖等多种功效。适量饮用白茶能够促进新陈代谢，提高免疫力，预防心血管疾病，延缓衰老。
在茶文化中，寿眉茶也有着深远的意义。寿眉茶被看作是一种高雅的饮品，代表着尊贵和优雅的象征。人们常常将寿眉茶作为馈赠亲友的礼物，以表达对他们的尊重和祝福。
总的来说，寿眉是一种优质的白茶，具有独特的外形和口感，富含丰富的营养成分，具有多种健康功效。在茶文化中，寿眉茶也有着深远的象征意义，被人们视为尊贵和优雅的象征。无论是品饮还是赠送，寿眉茶都是一种不可多得的茶叶佳品。
