白毫银针茶是一种非常优质的茶叶。它被称为白茶的代表之一。在泡制白茶过程中,银针茶叶所选取的茶芽仍未展开,呈长细形状,色泽浅绿带有银毫。这种茶叶的泡制方法要求非常高,也很讲究,下面我会详细介绍一下。
制备材料:
1.白毫银针茶 5g
2.清水 200ml,水温为80℃
3.玻璃杯或者紫砂壶
泡制步骤:
1.准备好茶具
首先准备好一些茶具。白毫银针茶可以用玻璃杯或紫砂壶泡制,这取决于你的个人口感和偏好。如果用玻璃杯,茶叶的味道会更加真实,如果用紫砂壶,茶水会更加沉稳和甘甜。
2.洗茶
首先用热开水洗茶叶,去除茶叶表面的杂质和异味。将白毫银针茶叶放入茶具中,倒入热水,然后立刻倒掉,把茶叶中的较为粘稠的杂质和异味排除。
3.注水
将热水(80℃)倒入泡茶器中,把茶叶直接注入。注水时要注意,水不要直接注入茶叶中心,否则会破坏茶叶的形状。应该从容器的边缘倾倒水,让茶叶自然展开。
4.等待陈泡
给茶叶足够的时间陈泡,这样可以让白毫银针茶散发出更浓郁的香气和鲜甜的口感。等待时间大概为3-5分钟。
5.倒茶
在等待期间,你可以打开茶具的顶部深呼吸芳香味。然后慢慢倒出茶水,由于白毫银针茶的味道清爽,所以每次注水和倒茶的量不必太多,一杯就可以体验到它的风格和特色。
小贴士:
1.热水的温度要适中
白毫银针茶不宜用高温水冲泡,否则会破坏茶叶的细节和特质。适合的水温大约在80℃左右。
2.茶叶的用量
在制作白毫银针茶时,茶叶的用量小于其他类别的茶叶。5克白毫银针茶泡制2-3次是比较理想的选择。
3.加糖助甜
如果你喜欢甜味,可以适当加些糖,或者加些蜂蜜等搭配饮用。