桂花茶最重要的成分就是桂花，桂花作为一种香料和药用植物，具有独特的香气和药用价值，所以制作桂花茶时应该具有浓郁的桂花香。但是有些桂花茶确实没有桂花香的原因可能包括以下几点：
首先，桂花茶所用的桂花品质较差。桂花茶的主要成分就是桂花，如果选用的桂花品质不好，可能就无法散发出浓郁的桂花香。有些商家为了降低成本可能会使用质量较差或者已经失去香味的桂花制作桂花茶，这样的桂花茶自然就无法散发出桂花香味。
其次，桂花茶的制作方法不当。制作桂花茶时，桂花的投放方式、投放的量以及加工的方法都会影响到茶的香味。如果桂花的量太少，或者桂花加工不当，就会导致桂花茶缺乏香味。另外，有些商家为了追求口感，可能会添加一些其他的材料，这也会掩盖住桂花的香味。
再次，桂花茶的保存不当。桂花本身具有强烈的香气，但是如果保存不当就会导致桂花失去香味。桂花茶在制作完成后应该密封保存，避免受潮受潮和受到阳光暴晒，以免影响桂花的香气。如果桂花茶保存时间过长或者保存环境不适宜，就有可能导致桂花失去香味。
最后，个人口味的原因。有些人对桂花香的感受可能会有所不同，有些人可能会觉得桂花香味太过浓烈，而有些人可能会觉得桂花茶中桂花香味不够强烈。所以对于个人口味比较挑剔的人来说，可能会觉得有些桂花茶缺乏桂花香。
综上所述，桂花茶没有桂花香的可能原因包括桂花品质、制作方法、保存环境和个人口味等多个方面的因素。如果想要品尝到浓郁的桂花香，建议选择质量好的桂花茶，正确的制作方法和适当的保存方式，这样才能够保证桂花茶具有浓厚的桂花香味。
