贡眉是一种传统的中国茶叶，产于福建省福州市的一座名为贡茶山的山峰上。贡眉茶叶选用的是菜茶做为原料，而菜茶则是指采摘下来的新嫩茶芽。贡眉茶因其独特的制作工艺和口感而备受青睐，深受茶客喜爱。
为什么贡眉要用菜茶做原料呢？这主要有以下几个原因：
首先，菜茶是茶树上最新嫩的茶芽，因此富含丰富的养分和芳香成分。新嫩的茶芽含有丰富的氨基酸和酚类物质，这些物质是茶叶中的重要成分，不仅能增加茶叶的香气，也能提升茶叶的口感。菜茶采摘的时间通常在清晨，此时茶叶中的养分最为丰富，贡眉茶选用菜茶作为原料，可以保证茶叶品质的优良。
其次，菜茶制成贡眉茶后，其味道香醇，口感浓厚。由于采用的是茶树上最嫩的茶芽，贡眉茶中的茶叶成分更加纯净，所以口感更为清爽。而且，菜茶在加工过程中需要特殊的工艺技术，能够将茶叶中的芳香物质充分释放出来，使得贡眉茶具有独特的香气和口感。
再次，菜茶制成的贡眉茶不仅口感好，而且更为健康。菜茶采摘下来后，经过精细加工，能够保留茶叶中的大部分养分，如维生素和矿物质等。贡眉茶中不仅含有咖啡因等兴奋剂，还含有多种氨基酸和酚类物质，对人体有益。同时，贡眉茶也有降脂减肥、消化健康等功效，是一种非常健康的茶饮。
综上所述，贡眉茶选择菜茶作为原料，主要是因为菜茶具有丰富的养分和芳香成分，能够制成口感浓厚、香气浓郁的贡眉茶。菜茶采摘后经过特殊工艺加工后，能够保留茶叶中的大部分养分，并具有多种健康功效。因此，贡眉茶用菜茶做原料是非常合理的选择，也是贡眉茶能够受到广泛喜爱的原因之一。
