首先，武夷肉桂1000是一种保健品，主要成分是肉桂和其他植物提取物。肉桂被广泛用于糖尿病、消化不良和心血管疾病的治疗。
关于这个问题，我们需要分析过期保健品是否安全和有效的原因。
首先，保健品的保质期是基于它们成分稳定性和效力的考虑。保质期是指商品在特定条件下，保证在规定时间内仍然保持所规定的品质和性质。如果保质期过了，这些物质可能会发生不可逆的变化。这些变化可能会导致保健品失去功效，分解产生有害物质，从而导致不良反应。
其次，保健品的陈旧和储存环境对保健品的质量和安全性也有巨大的影响。如果保健品没有得到妥善的储存，例如密封不良、暴露于阳光下或高温区域，那么它的质量和功能性可能会降低甚至完全失去。
根据上述原因，如果武夷肉桂1000过期三年，对于是否能喝，需要考虑以下几点：
1. 保健品的保质期是否已经到期，如果到期了，食用或饮用该保健品的风险就很高，因为它可能已经失去了功效，分解成有害物质。
2. 该保健品的储存条件是否正确，如果存储环境不正确，意味着它可能已经变质，即使保质期还未到。
3. 倘若该保健品保质期尚未到来，检查该商品的外观、气味和口感，以判断其是否出现了分层、变色等异常情况。
4. 最重要的是，请不要冒险尝试过期的保健品，尤其是对于那些患有某些特定疾病的人或那些正在服用药物的人，更应当谨慎，因为一些成分的分解或降解可能会影响他们的健康状况。
总之，食用过期三年的保健品是存在潜在危险的。因此，如果您想保持健康和安全，最好遵循产品的保质期，并根据生产商的说明正确储存产品，如果保质期到期，该保健品应该丢弃。
