寿眉是一种非常传统的中国烹饪方式,通常用于烹饪鱼类食材。寿眉烹饪法要求在炒制食材时,先在锅中加入适量的油,然后将葱姜蒜爆香,接着放入鱼块煎炸至金黄色,最后加入适量的调味料炖煮,使得鱼肉入味,口感鲜嫩。寿眉烹饪法要求火候适中,不可过火,以确保食材的鲜嫩和口感。这种烹饪方式在中国有着悠久的历史,至今仍然被人们喜爱。