热水泡铁观音茶是一种传统的中国茶文化。铁观音茶是一种半发酵茶，泡制时需要用沸水冲泡，因为热水可以有效地释放茶叶中的香气和营养物质，让茶叶更加鲜香可口。而铁观音茶冰冻后，尤其是在夏天用冰水冲泡，可以带来非常清凉的口感，非常适合解暑。
但是，铁观音茶泡制后冰冻冷饮的话，可能会影响其原有的口感和功效。因为冷饮状态下，茶叶的香气会大大减弱，而且冰冻后茶叶中的一些营养物质也可能被破坏。所以，冰冻后的铁观音茶不能与热水泡制的铁观音茶相比。
另外，铁观音茶冰冻后还可能存在一定的安全隐患。因为茶叶在冷冻后解冻时，可能会造成茶叶中的微生物繁殖，导致茶叶变质，影响其品质和健康安全。
总的来说，铁观音茶冰冻后喝可能不太适合。如果想要冰镇饮用，建议直接用冰水冲泡，不要将茶叶完全冷冻。如果非要冰冻后再饮用，可以尽量减少冰冻的时间，以及尽快解冻后饮用，可以减少对茶叶口感和营养素的影响。当然，每个人的口味和喜好不同，也可以适量尝试一下，但建议还是遵循正常冲泡的方法，这样可以更好的保留茶叶的原有风味和营养成分。
