老寿眉是一种中国特色的茶叶，产自福建省武夷山区。它以其独特的香气和口感而闻名于世。煮老寿眉茶的过程不同于冲泡，它是一种更加传统的制茶方法，通常用于冬季或者寒冷的天气。接下来我将详细介绍老寿眉煮茶的过程以及煮出的味道。
### 煮老寿眉茶的过程
1. **准备茶具和水**: 首先要准备好煮茶所需的茶壶、茶杯以及清水。最好选用优质的矿泉水或者过滤后的水，确保水质清洁纯净。
2. **选择茶叶**: 选择适量的老寿眉茶叶，一般来说，每人一次冲泡需要3-5克的茶叶。老寿眉茶叶呈条索状，色泽墨绿，有着独特的香气。
3. **洗茶**: 将茶叶放入茶壶中，倒入80-90度的热水，稍微晃动茶壶，然后倒掉第一遍的水，这个步骤被称为“洗茶”，目的是去除茶叶表面的灰尘和杂质。
4. **煮茶**: 在“洗茶”的基础上，再次倒入热水，盖上茶壶盖，开始煮茶。煮茶的时间一般在5-10分钟左右，具体时间可以根据个人口味和茶叶品质而定。
5. **品尝**: 待茶煮好后，可以倒入茶杯中，品尝老寿眉煮茶的独特味道。
### 老寿眉煮茶的味道特点
1. **香气浓郁**: 煮老寿眉茶时，茶香四溢，香气浓郁持久。老寿眉茶叶本身就有一种特有的花果香气，经过煮制后更加醇厚。
2. **口感柔和**: 老寿眉茶煮出的茶汤味道柔和，不苦不涩，口感清爽顺滑。这得益于老寿眉茶叶的选择和制作工艺。
3. **回甘持久**: 老寿眉茶煮出的茶汤回甘持久，余味悠长。即便是煮过的茶水，依然能够品尝到茶叶的甘甜。
4. **滋味鲜明**: 老寿眉茶的滋味鲜明，能够充分展现出茶叶的优质特点。每一口茶水都能够带给人不同的感受和体验。
总的来说，煮老寿眉茶是一种别具特色的茶道体验。它不仅能够让人享受到浓浓的茶香，还能够感受到茶叶带来的滋味和回甘。在寒冷的冬季，煮上一壶老寿眉茶，不仅可以温暖身体，还能够滋润心灵，是一种享受生活的方式。
