桂花茶是一种具有独特香气和口感的茶类，泡水的温度对于最终的味道和口感有着重要的影响。一般来说，桂花茶的泡水温度应该在80-90摄氏度之间。
桂花茶的制作过程比较简单，将适量的桂花放入沸水中，然后冲泡几分钟即可。在泡水的过程中，温度是一个至关重要的因素。如果水温太高，可能会破坏桂花的香气和口感，导致茶汤过于苦涩。如果水温太低，可能会导致桂花茶的味道不够浓郁。
通常来说，80-90摄氏度的水温是比较适合桂花茶的。这个范围内的水温可以很好地保留桂花的香气和提取茶叶中的有效成分，让桂花茶的口感更加顺滑和香甜。在泡桂花茶的过程中，可以根据个人口味的喜好稍微调整水温，但是不建议使用过高或过低的水温。
除了水温之外，选择合适的桂花也是泡桂花茶时需要注意的一个重要因素。优质的桂花应该具有鲜艳的颜色和浓郁的香气，这样泡出来的茶汤才会更加美味。此外，泡茶的时间也是影响茶汤味道的一个关键因素，一般来说，泡桂花茶的时间不宜过长，否则可能会导致茶汤过于苦涩。
总的来说，桂花茶泡水的温度应该在80-90摄氏度之间是比较合适的。合适的水温可以保留桂花的香气和口感，让茶汤更加美味。在泡桂花茶的过程中，还需要注意选择优质的桂花和控制泡茶的时间，这样才能泡出一杯口感浓郁香甜的桂花茶。
