金刚大红袍，又称岩茶、武夷大红袍，是一种名贵的中国闽南铁观音系大叶乌龙茶。它的品质与名气在中国茶叶中名列前茅，被誉为“中国茶中的国宝”，而它的历史也相当悠久，可以追溯到明代。
金刚大红袍的产地是中国福建省武夷山（Wuyi Mountain），这个地区风景秀丽、气候温和，土壤肥沃，适合茶叶生长。同时，它的海拔高度和亚热带气候也是茶叶品质优秀的原因之一。在武夷山，茶农采用传统的手工制茶方式，依靠天然的阳光和水源，没有使用任何化学肥料和农药，因此金刚大红袍不仅味道醇厚，还具有非常高的健康价值。
金刚大红袍茶叶的外形呈现出墨绿色，叶面显有许多褐色或大面积的油斑，形似锤子头。茶叶色泽也十分漂亮，表面银毫显白露，汤色見紫而透明，香气浓郁，滋味尤为微甜回甘。為了保证品质，只有通过一系列的技术流程才可以进入市场销售。这个生产过程非常考验茶农的手工制茶技艺和时间。茶叶需要经过揉捻、发酵、烘焙等复杂的制作工序，后期还需要人工不断调整温度，保证茶叶的色、香、味、形四方面完美的呈现出来。
金刚大红袍之所以拥有如此高的价值，其中最大的一个因素就在于它的品种罕见。据记载，金刚大红袍是一棵树的命名，而所谓“大红袍”是指现在保存的几个茶树样品，这些茶树不仅拥有极高的观赏价值，而且还可以制作出绝佳的茶叶。在茶文化中，金刚大红袍不仅被誉为“最顶尖的岩茶”，同时被人们称为“岩茶之神”。
另一个让金刚大红袍如此宝贵的原因，是因为它的年份。茶树的生长情况因环境而异，每一年的天气和土地条件都不尽相同，这也会影响产出的茶叶品质。越是稀有的年份，茶叶的价值就越高。根据记录，1985年，1995年和2000年分别被认为是茶叶市场上的三个顶级年份，他们的金刚大红袍也因此成为了尤其珍贵的收藏品。
普通人并不容易品尝到金刚大红袍茶叶的真正味道，因为这种茶叶的供应量极其有限，价格也十分昂贵。但无论你是否有机会品尝这种稀世珍品，它的存在也让人对中华茶文化和手工制茶技艺有了更深入的认识和理解。
