寿眉是一种非常受欢迎的中式点心，口感细腻，味道鲜美，因此备受人们喜爱。在制作寿眉的过程中，蒸的次数是非常重要的。通常情况下，寿眉可以蒸3到4次，而每次蒸的时间和温度也是有讲究的。
首先，寿眉在第一次蒸的时候，一般是在高温下蒸制，这样可以让寿眉的表面变硬，内部保持柔软。第一次蒸的时间一般为10到15分钟，蒸制完毕后，需要将寿眉取出晾凉。
接着，第二次蒸的时候，可以将温度适当调低一些，让寿眉慢慢煮熟，味道更加浓郁。第二次蒸的时间一般为15到20分钟，蒸制完毕后同样需要将寿眉取出晾凉。
第三次蒸的时候，可以将温度再次调低一些，让寿眉更加入味。第三次蒸的时间一般为20到25分钟，蒸制完毕后同样需要将寿眉取出晾凉。
如果需要的话，第四次蒸也是可以的，这样可以让寿眉更加入味，口感更加细腻。第四次蒸的时间一般为25到30分钟，蒸制完毕后同样需要将寿眉取出晾凉。
总的来说，寿眉可以蒸3到4次，每次蒸的时间和温度都有讲究，需要根据自己的口味去调整。蒸制的过程可能比较繁琐，但是只有这样才能够制作出口感细腻，味道鲜美的寿眉。希望以上内容能够帮助到您。
