白毫银针是一种高档的白茶，其精美的外形和独特的口感使其成为许多茶客喜爱的茶叶品种。今天我将介绍如何利用白毫银针制作一道美味的奶冻。
准备材料：
- 10克白毫银针茶叶
- 500毫升牛奶
- 100克砂糖
- 5克明胶粉
- 50毫升水
- 适量水果或果酱
步骤：
1. 首先将白毫银针茶叶用沸水冲洗一下，去除表面的灰尘和杂质，然后将茶叶放入一个茶壶中，加入500毫升牛奶，用小火煮沸。
2. 煮沸后，盖上茶壶盖，让茶叶在牛奶中浸泡15-20分钟，让茶香充分渗透到牛奶中。
3. 在另一个小锅中，将明胶粉和水混合均匀，然后加入砂糖，用小火搅拌加热至砂糖完全融化。
4. 将步骤3中的明胶糖水倒入步骤2中的茶奶中，搅拌均匀。
5. 将茶奶倒入模具中，放入冰箱冷藏4-6小时，直至凝固。
6. 取出奶冻，用热水轻轻浸泡模具边缘，使奶冻倒出来，撒上一些水果或果酱装饰即可。
这道白毫银针奶冻口感柔滑细腻，茶香扑鼻，回甘悠长，是一款清新可口的甜点。制作过程简单，味道独特，适合夏天享用。希望大家尝试一下，享受这款美味的茶香奶冻。
