寿眉是一种非常珍贵的白茶，属于中国六大茶类之一。 寿眉白茶产自中国福建省福鼎市，寿眉茶树生长在海拔800米以上的云雾缭绕的高山上，得益于得天独厚的气候和土壤条件，寿眉茶叶质量非常优秀，因此享有“白肉眉”的美誉。
寿眉白茶采用嫩芽为原料，经过简单的加工和干燥而成，茶汤清澈明亮，滋味清甜鲜爽，茶气清香持久，汤质柔滑。寿眉白茶有益健康，富含丰富的多种维生素和矿物质，长期饮用有助于提高免疫力、延缓衰老、促进新陈代谢等功效。
根据制作工艺和茶叶品质的不同，寿眉白茶分为不同的档次。其中最高档次的是正宗的寿眉白毫银针，这种茶叶采自一芽一叶，白毫鲜嫩，茶芽匀长，茶汤清澈，滋味鲜爽，有着独特的花香和果香味道，是最具代表性和价值的寿眉白茶。其次是寿眉白牡丹，茶叶外形如牡丹花，品质也很高，香气浓郁，口感醇厚。再次是寿眉白针，茶叶呈弯针状，茶汤清澈明亮，口感清甜鲜爽。其它的寿眉白茶则根据茶叶等级和质量不同分为不同档次。
无论是哪一种档次的寿眉白茶，都是非常珍贵的茶叶，价格较高。寿眉白茶的制作过程需要严格的控制温度和湿度，加工时间较长，产量稀少，因此价格较高。另外，寿眉白茶的采摘时间也非常重要，只有在春季的清晨采摘的嫩芽才能制作成优质的寿眉白茶。
总的来说，寿眉白茶是一种非常高档的茶叶，无论是口感还是香气都非常优秀，对健康也有许多益处。因此，无论是品鉴还是收藏，寿眉白茶都是一种非常值得推荐的茶叶。
