寿眉茶是一种传统的中国茶，属于绿茶类别，起源于中国江南地区。寿眉茶又称狮峰寿眉，是一种非常有名的特产茶，以其新鲜的清香和独特的口感而闻名。寿眉茶的茶树是以“寿眉”呈长形，如眉毛一样长的茶叶形状而得名的，被誉为“江南第一茶”。
寿眉茶采用明前采摘制茶工艺，即在清明前夕采摘。采摘的新鲜茶芽经过简单处理后，经过烘焙、炒制等工序，使茶叶保持独特的芽叶形态和清香味。寿眉茶的特点是叶形蓝白峰翘，幽香袭人，滋味持久，汤色翠绿明亮，带有淡淡的黄色。寿眉茶具有绿茶清香爽口、甘醇香韵的特点，口感柔和清爽，清凉解渴。
寿眉茶的茶园一般分布在江苏、浙江、安徽等地，这些地区的气候条件非常适合茶叶的生长。茶树生长在海拔500米以上的山腰，土壤肥沃，日照充足，雨水充沛，气候湿润，这些都是制作优质寿眉茶的重要因素。茶叶采摘时间在3月下旬至4月中旬，此时气温适宜，茶树新芽茂盛，茶叶味道鲜美。
寿眉茶有很多功效，例如清热解毒、降脂减肥、滋阴润肺、提神醒脑等。长期饮用寿眉茶可以增强身体的免疫力，保持身体健康。寿眉茶还可以帮助消化，促进新陈代谢，预防心血管疾病，减少血脂等。因此，寿眉茶被誉为“健康之茶”，受到广大消费者的喜爱。
总的来说，寿眉茶是一种非常受欢迎的中国茶，具有独特的口感和清香味，不仅口感好，而且对健康有益。如果您喜欢清香爽口的绿茶，可以尝试一下寿眉茶，相信您会喜欢上这种茶的。
