日照绿茶是一种以日照工艺制作而成的绿茶，由于其新颖独特的制作工艺和口感，备受茶友们的喜爱。那么，日照绿茶到底是不是新茶呢？接下来将从几个方面来分析。
首先，日照绿茶的制作工艺确实较为独特，这也是其区别于一般绿茶的重要原因之一。日照绿茶的制作工艺主要分为火青、揉捻、杀青、拨片、切碎等几个步骤，其中火青是比较关键的一环。由于日照绿茶的原料茶叶是经过日晒后制作的，所以在制作过程中火青的时间和温度控制要求较高，这也使得日照绿茶的口感更加鲜爽清新。
其次，日照绿茶在采摘时间上也有着明显的特点。一般而言，日照绿茶的采摘时间在清明前后，也就是春季，属于一年中新茶的茶叶。春季是茶树生长的旺季，所采摘的茶叶鲜嫩度高、含有丰富的养分，因此制作出的茶叶口感更为鲜爽，香气更为浓郁。
此外，日照绿茶在保存上也需要注意避免长时间暴露在阳光下，否则容易导致茶叶中的养分流失，影响茶叶的口感和品质。因此，在购买和保存日照绿茶时要注意选择正规渠道购买，存放在干燥通风的环境中，避免阳光直射。
综上所述，日照绿茶作为一种以日晒原料制作而成的绿茶，具有新颖独特的制作工艺和口感，属于新茶茶叶的一种。在选购日照绿茶时，应注意选择正规渠道购买，避免受到伪劣产品的侵害；同时在保存日照绿茶时要注意避免阳光直射，保持茶叶的新鲜度和口感。日照绿茶作为一种新茶茶叶，对于喜爱绿茶的茶友们来说，确实是一种不错的选择。
