白牡丹茶饼是一种精美的茶叶制品，具有独特的花香与蜜香，味道醇厚，口感丰富，让人回味无穷。但是，不同的白牡丹茶饼在质量上有着明显的差异，如何分别出好坏，有几个方面可以从中着手：
一、外形
好的白牡丹茶饼外形整齐，完整，色泽均匀，叶片紧密，不易破碎。坏的白牡丹茶饼外形不规整，有划痕，叶片杂乱，颜色不均匀，甚至有霉斑或异物混入。
二、香气
好的白牡丹茶饼香气浓郁持久，花香与蜜香交织，清新怡人。坏的白牡丹茶饼香气淡薄，有异味或杂味，显得陈旧，没有新鲜感。
三、味道
好的白牡丹茶饼口感丰富圆润，滋味持久，入口即化，有甜香回味。坏的白牡丹茶饼口感苦涩或酸涩，叶片太老或发霉，口感粗糙，回味不浓。
四、叶底
好的白牡丹茶饼叶底厚实整齐，芽叶完整，叶底色泽红黄明亮，有银毫。坏的白牡丹茶饼叶底杂乱，芽叶残缺，叶片碎裂，色泽暗淡，没有光泽。
五、口感
好的白牡丹茶饼口感柔和细腻，入口即化，有温润感，不刺激口腔。坏的白牡丹茶饼口感粗糙，有刺激感，涩感或酸感明显，不易入味。
总的来说，好的白牡丹茶饼在外形、香气、味道、叶底和口感等方面都表现出色，具有高质量的特点；而坏的白牡丹茶饼则在这些方面表现差，没有新鲜感，口感粗糙，叶底杂乱，色泽暗淡。
因此，选择白牡丹茶饼时，可以通过外形、香气、味道、叶底和口感等方面进行综合考量，从而分辨好坏，享受到高品质的茶叶。
