老白茶寿眉为什么有油？这个问题涉及到老白茶的制作工艺和特点。老白茶是一种经过特殊制作工艺的白茶，它与其它茶叶有所不同，不仅是在其采摘、加工的方式上，还在于它具有独特的口感和气味。
老白茶寿眉因其特殊制作工艺而带有一定的油脂成分。在制作老白茶的过程中，茶叶经过多次摊晾、揉捻和杀青等步骤，其中的一些步骤可能会使茶叶内的油分渗透到表面，形成一层薄薄的油膜，给茶叶增加了一定的油感。
这种油感并非是外界添加的，而是自然形成的。在老白茶的生长过程中，茶树会吸收土壤中的养分和水分，其中包含一定的油脂成分。这些油脂成分会随着茶叶的制作过程被释放出来，渗透到茶叶的表面，使茶叶带有一定的油感。
老白茶寿眉带有油的特点使其在口感上更加饱满和顺滑，而且也有利于茶叶的保存，让茶叶更加耐储存。油脂成分可以起到一定的息味保鲜作用，能够延长茶叶的保存时间，保持其独特的风味和香气。
除此之外，油脂成分还可以增加老白茶寿眉的口感层次，使茶汤更加醇厚和丰富。油脂在水中的溶解度较低，能够附着在茶叶的表面，形成一层油脂膜，防止茶叶中的芳香物质挥发，让茶汤的香气更加持久。
总的来说，老白茶寿眉带有一定油感是其独有的特点，这种油脂成分来自茶叶本身，不仅能增加茶叶的口感和口感的层次，还有助于茶叶的保存和保持其独特的风味。因此，老白茶寿眉带有一定的油感是其与其他茶叶不同之处，也是其独特之处。
