黄山毛峰是一种优质的中国绿茶，属于安徽省的产茶区。黄山毛峰茶叶产于中国安徽省黄山市的南部地区，主产区包括黟县、祁门县和歙县。这些地区的气候条件非常适合茶树生长，有着充足的雨水和充足的阳光，同时也受到华山大风的影响，形成了独特的气候环境，极其适合茶树生长。
黄山毛峰茶叶的产区地理位置优越，海拔高度适中，土壤肥沃，水质优良，这些因素共同促成了黄山毛峰茶叶的高品质。黄山毛峰茶的茶园分布在黄山大别山山脉的山脚下，海拔在600米以上，这种高海拔地区的茶园环境非常适合茶树的生长，茶叶在这样的环境中生长出来的叶片，质地更加饱满，内含的养分也更加丰富，故而茶叶品质更高。
黄山毛峰茶叶在明代开始就已经有了相当高的声誉。清代乾隆曾命黄山封炼署仿制三名茶块“太平黄山毛峰”，清代末赐号“黄山之茶”于毛峰茶。黄山毛峰茶叶的品质很高，具有清雅的香味，滋味鲜爽，叶底嫩绿鲜亮，有“绿叶芽尖如岩花”之誉，被推崇为“岩花袖片”。
黄山毛峰茶叶以其“雄”、“峰”、“毛”三绝而名扬天下——“雄”在于姿态雄奇，气势恢宏；“毛”在于茗具毛绒而亚毫无碘，色泽翠绿，耐泡不断，品如鲜芽；“峰”则又高、金、确实可以达其极峰之意。黄山毛峰茶的茶汤澄明爽口，滋味鲜爽，入口醇厚，余味甘甜，喝起来回味持久，清新怡人。
黄山毛峰茶叶采摘是在清明前后的春茶采摘季节。茶园中茶树的新梢生长出嫩芽，色泽嫩绿，含有更多的养分和香气，这时候是最佳的茶叶采摘时机。人工采摘时要求茶农必须轻手轻心，捻取嫩芽的方式对茶叶的品质影响至关重要。
总的来说，黄山毛峰茶叶的地理位置、气候条件、土壤环境和采摘加工工艺等因素使得其品质优异，被誉为中国十大名茶之一。黄山毛峰茶以其优良品质和独特风味受到广泛的赞誉，是中国茶文化中的一朵奇葩，也是中国茶叶的重要代表之一。
