碧螺春和炒青泡虽然都是绿茶，但它们在制作上有一些明显的区别。碧螺春是一种非常有名的中国绿茶，产于江苏省苏州市太仓区碧螺春镇，其茶树大多是采用紫心青芽的优质品种。而炒青泡是一种普通的绿茶，制作过程中炒制的温度要高于普通绿茶，呈现出炒青褐色的外观。
在制作工艺方面，碧螺春在采摘后，经过萎凋、炒青、揉捻、干燥等工序制成，其炒青的温度和时间相对较低，保持了茶叶鲜嫩的特点。而炒青泡在制作上更注重控制温度和时间，通过高温炒制，使茶叶外表呈现出炒青的特色，同时保持茶叶内部的新鲜。
在外观上，碧螺春的茶叶形状细长如螺，色泽翠绿，茶汤清亮明亮，带有清香的花香和果香；而炒青泡的茶叶形状扁平整齐，颜色偏黄绿，茶汤呈现出炒青的香气。
在口感上，碧螺春具有清新爽口的口感，回甘悠长，茶汤入口柔和；而炒青泡则偏重于香气浓郁，滋味浓厚，带有一定的苦涩口感。
总的来说，碧螺春和炒青泡虽然都是绿茶，但在制作工艺、外观、口感等方面都有明显的区别，因此两者并不完全相同。碧螺春注重保持茶叶的鲜嫩特点，具有清新爽口的口感；而炒青泡则更偏重于炒青的香气和口感，带有一定的苦涩味道。因此，具体选择哪种茶还是取决于个人的口味和喜好。
