白毫银针是中国十大名茶之一,产自福建省福州市的武夷山。其品相特点主要包括外形、色泽、汤色、香气和口感等方面。
首先,白毫银针的外形特点是其条索挺直、匀整,长度一般在2至3厘米之间,有些甚至可以达到4厘米,银白色的毫叶在茶叶中明显可见。这些毫叶是从初春茶树的新芽中采摘的,嫩绿丰腴,不含一丝赤色,具有极高的观赏价值。
其次,白毫银针的色泽特点是它的叶片白毫茸毛茶,叶片呈银白色,晶莹剔透。在泡水后,叶片在水中浮浮沉沉,银毫在水中漂浮,非常美观。
再次,白毫银针的汤色特点是浅黄色,清澈透亮,透出淡淡的银白光泽。在杯中盛放时,观赏价值极高。
另外,白毫银针的香气特点是清香高长,具有独特的花香气息,馥郁持久。在冲泡过程中,整个房间都会弥漫着香气,非常迷人。
最后,白毫银针的口感特点是其滋味鲜醇、回甘持久,滋味鲜爽清丽,口感绵甜顺滑。
总的来说,白毫银针的品相特点是其外形美观、色泽明亮、汤色清澈、香气持久、口感鲜爽,具有高雅的文化内涵和观赏性。是茶中的极品,被誉为“茶中珍珠”,深受茶客的喜爱和推崇。