老白茶是一种历史悠久、口感独特的传统中国茶，根据制作方法和工艺不同，可以分为贡眉和白毫银针两种类型。贡眉是老白茶中的一种，它的特点是茶叶疏松，外形弯曲如眉，故称贡眉。除了贡眉，老白茶还有其他种类，比如正岩白毫银针、白牡丹等。下面将详细介绍老白茶的贡眉和白毫银针两种茶。
贡眉：
贡眉是老白茶中的一种，也是比较常见的一种。其制作过程主要包括采摘、萎凋、炒制、干燥等步骤。首先是采摘新鲜茶叶，选取一芽一叶或一芽两叶的嫩芽，然后经过萎凋，使茶叶的水分逐渐减少，促进叶片内化学成分的变化。接着是炒制，将经过萎凋处理的茶叶在锅中加热炒制，使其停止发酵，使茶叶的外形转为贡眉状。最后是干燥，将焙制好的茶叶晾晒或烘干，使其含水量适当，保存时间更长。
贡眉茶的外形呈现疏松，有弯曲如眉的特点，因此得名贡眉。贡眉茶的汤色金黄透澈，香气清幽持久，口感醇厚回甘，有一定的苦涩和甘甜之味。贡眉茶的品质优良，略带甜味，除了可单独冲泡外，还可与其他茶叶混合冲泡，增加口感层次。
白毫银针：
白毫银针是老白茶中的另一种类型，它与贡眉相比具有明显的区别。白毫银针的制作工艺主要包括采摘、晒青、干燥等步骤。采摘时选择芽头鲜嫩的芽叶，然后将茶叶晾晒在阳光下进行晒青处理，使其含水量逐渐减少，促进叶片内化学物质的变化。最后是干燥，将晒青处理后的茶叶进行干燥，使其富含茶多酚和氨基酸等有益成分，保持白毫银针的原汁原味。
白毫银针的外形如银针般细长，茶叶含有丰富的白毫，因此得名白毫银针。白毫银针的汤色清澈明亮，香气清幽高雅，口感醇厚回甘，有一定的甘甜和花香之味。白毫银针的品质优良，含有丰富的茶多酚和氨基酸，具有滋阴降火、清热解毒的功效，常被认为是一种保健茶。
总结：
老白茶是一种口感独特、品质优良的传统中国茶，根据制作方法和工艺不同，可以分为贡眉和白毫银针两种类型。贡眉是老白茶中较为常见的一种，外形疏松弯曲如眉，具有一定的苦涩和甘甜之味。白毫银针则是老白茶中的另一种类型，外形细长含有丰富的白毫，具有清澈明亮的汤色和香气高雅的特点。无论是贡眉还是白毫银针，老白茶的独特风味和品质吸引着越来越多的茶客喜爱和品鉴。
