黄山毛峰是一种高山茶，属于中国的绿茶。它产自安徽省黄山市，被誉为中国十大名茶之一，也是黄山三大名茶之一。
黄山毛峰的茶树生长在海拔800米以上的高山地区，这里气候湿润，云雾缭绕，气温适中，是优秀的茶叶生长环境。茶树生长的海拔高度和环境条件对茶叶的品质有很大影响，因此黄山毛峰茶被誉为“云雾茶”。
黄山毛峰的采摘时间一般在清明节前后，此时茶树嫩芽嫩叶抽出，品质最佳。采摘工艺繁琐，需要人工精心采摘，只采取嫩芽和嫩叶，确保茶叶的品质。
黄山毛峰的茶叶外形修长，色泽嫩绿，有如桃叶，叶脉上布满银白细茸毛，故名“毛峰”。泡制时茶汤澄澈明亮，香气芬芳持久，滋味鲜爽醇厚，回甘甜爽，是一款极具品质的绿茶。
黄山毛峰富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等营养物质，具有清热解毒、生津止渴、降压降脂等功效。饮用黄山毛峰茶有助于清热去火，调节体内的阴阳平衡，提神醒脑，消除疲劳，对健康有很大益处。
总的来说，黄山毛峰是一种优质的高山绿茶，具有独特的产地和采摘方式，以及浓厚的传统文化底蕴。饮用黄山毛峰茶不仅可以享受其独特的香气和口感，还可以获得其丰富的营养成分和健康功效。是一款不可多得的珍贵茶叶。
