铁观音茶，又称“乌龙茶”，属于半发酵茶类。其名称来源于福建省安溪县境内的铁观音寺，相传在这个寺庙旁边生长了一株茶树，长势旺盛，树形奇特，叶面光泽，经过一次次的挖掘和尝试，发现了这种茶叶的独特口感和香气，被当地人民所推崇和传颂，后被命名为“铁观音茶”。
铁观音茶是一种历史悠久的传统名茶，产于中国福建省安溪县等地，一直以来备受茶客们的喜爱。铁观音茶树为半大叶种，属于茶树种类中的中生种。其茶树生长适应性强，适合生长在寒冷且高海拔的环境中。铁观音茶是通过先发酵后焙火而成，所以品茶时要注意控制冲泡水温，否则可能会破坏茶叶的口感。
铁观音茶的外形为条索紧结，呈乌灰色，叶片内外均匀，其中带有红棕色斑点。品尝时，铁观音茶具有明显的乌龙香气，混合着花香和果香，幽雅而清新。其汤色为金黄明亮，清澈透亮，犹如琥珀一般，喝时回甘醇厚，口感舒适，具有浓郁的茶香和甜味。
铁观音茶的功效广泛，被认为具有清热解毒、去火润肺、健脾养胃、减肥养生等功效。茶叶中含有丰富的多酚类、氨基酸、维生素等营养成分，对人体有益。适量饮用铁观音茶不仅可以帮助消化、减轻口腔异味、提高免疫力，还能帮助减肥及防癌抗癌等。
总的来说，铁观音茶是一种口感独特、香气扑鼻的名茶，具有浓郁的茶香和回甘的口感，备受茶客们的喜爱。同时，铁观音茶也是一种有益健康的茶饮，适量饮用可带来许多健康益处。因此，铁观音茶在市场上一直受到欢迎，成为广大茶友们心中的必备茶品。
