白牡丹茶饼是一种传统的中国茶类点心，通常在茶道中使用。它由白牡丹茶叶和糯米粉以及其他材料制作而成，口感香甜，香气独特。以下是制作白牡丹茶饼的步骤：
材料：
- 白牡丹茶叶：适量
- 糯米粉：适量
- 水：适量
- 糖：适量
- 豆沙馅或其他馅料：适量（可选）
步骤：
1. 首先准备白牡丹茶叶，将其炒香后磨成粉状备用。
2. 将糯米粉放入一个大碗中，逐渐加入适量的水搅拌成面团。
3. 将白牡丹茶粉和糖加入面团中，继续搅拌搓揉均匀。
4. 将面团压成扁平的圆形饼状，可以选择在中间加入豆沙馅或其他馅料。
5. 将制作好的茶饼放入蒸锅中蒸熟，时间根据具体厚度而定，大约需要15-20分钟。
6. 取出茶饼晾凉后，切成小块即可食用。
白牡丹茶饼口感香甜，茶香浓郁，非常适合作为茶点搭配茶水食用。制作过程中需要注意糯米粉的比例和面团的松紧程度，以确保茶饼口感适中。此外，也可以根据个人喜好选择不同的馅料来制作不同口味的茶饼。
希望以上步骤对您有所帮助，祝您制作白牡丹茶饼成功，享受美味的茶点时光！
