金骏眉是中国传统茶叶中的一种名茶，属于绿茶茶类。金骏眉茶以其特有的制作工艺和口感而闻名，被誉为“中国十大名茶”之一。但对于金骏眉茶是否都是芽头制作的这个问题，其实并非所有金骏眉茶都是由芽头制作的。
金骏眉茶的主要生产地在福建省南平市，这里的气候和土壤条件非常适合茶叶生长，所以金骏眉茶的质量非常优秀。在金骏眉茶的生产过程中，主要是采用嫩叶和嫩芽作为原材料，但并不是所有金骏眉茶都是完全由嫩芽制作的。
金骏眉茶在制作过程中通常分为以下几个步骤：采摘、萎凋、炒青、揉捻、干燥等。在这个过程中，采摘时选取的茶叶主要是含有芽头的嫩叶，因为芽头相对于普通茶叶来说更加嫩，所以可以提高茶叶的口感和香气。在采摘后，茶叶经过萎凋、炒青等处理后，丰富的芳香和口感才会得以展现出来。
在金骏眉茶的制作过程中，能够保留较多芽头的茶叶自然会更加受欢迎，因为芽头的茶叶通常具有更加嫩滑的口感和更加浓郁的香气。但并不是所有金骏眉茶都要求完全由芽头制作，实际上在制作金骏眉茶时，也会适当添加一些含有叶性的茶叶，以保持茶叶的平衡和口感的完整性。
总的来说，金骏眉茶并不都是芽头制作的，但芽头在金骏眉茶的制作过程中起到了至关重要的作用。不同的金骏眉茶具有不同的制作工艺和口感，消费者可以根据自己的口味喜好来选择适合自己的金骏眉茶。无论是由芽头制作还是含有叶性的茶叶，金骏眉茶都是中国传统茶叶中的一种珍品，值得我们去品尝和欣赏。
