西湖龙井茶是属于绿茶茶种的一种。
绿茶茶叶制作工艺独特，采摘后先经过杀青，使茶叶保持绿色，然后进行揉捻，使茶叶形成扁平的条状。之后，茶叶需要经过炒制、晾凉、筛选等多个步骤，最后完成制作。由于绿茶没有经过发酵，茶叶呈绿色，且保留了茶叶的天然成分，有利于健康。
西湖龙井茶，是在中国浙江省杭州市周边地区生产的一种优质绿茶。它最早出产于宋代，拥有超过1200年的历史。它被称作中国十大名茶之一，也是世界茶叶市场上最受欢迎的茶之一。以色泽绿嫩、香气馥郁、甘甜可口而闻名。因茶叶外形呈扁平条状，它也被称作“扁担杆”。
西湖龙井茶的生产过程正在申报世界非遗名录，申报合理合法，得到了各方的认可和支持。申报活动的目的是宣传茶叶文化、保护茶叶文化、促进茶叶产业发展，同时也会加强中外之间的茶叶文化交流，带动经济和社会文化的发展。
总的来说，西湖龙井茶是一种优质的绿茶茶叶，具有较高的市场价值和观赏价值，被广大茶叶爱好者所喜爱和追捧。
