大红袍的叶子颜色是深绿色。大红袍，又名“大红袍岩茶”，是中国最有名的岩茶之一，产于福建省武夷山的武夷岩茶产区。大红袍茶树生长在海拔700米至1300米的岩石缝隙之间，茶树受到阳光照射少，土壤贫瘠，植被茂盛，所以茶叶质地肥厚鲜嫩，色泽油亮，口感醇厚甘醇。
大红袍的叶子是深绿色，这是因为茶叶中含有丰富的叶绿素和花青素，这些色素使得茶叶呈现出深绿色。叶绿素是植物进行光合作用的关键色素，能够吸收光能将其转化为化学能，促进植物生长发育。花青素则是植物的重要抗氧化物质，具有抗氧化、抗衰老、抗炎等功效，对人体健康有益。
大红袍的叶子是茶树的主要部分，是制作茶叶的原料。大红袍茶制作工艺繁琐，包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个环节。其中最关键的是萎凋和揉捻，这两个环节决定了茶叶的形状、口感和香气。萎凋是将新鲜采摘的茶叶在阳光下摊开晾晒，使其失去一部分水分，增加茶叶的柔软度，揉捻是将萎凋后的茶叶进行揉搓，使茶叶中的细胞破裂释放出芳香物质。
大红袍的茶叶色泽油亮，口感醇厚甘醇，带有特有的岩韵，有“岩香浓郁，滋味浓厚，滋味鲜爽”的特点。大红袍茶香气独特，回甘持久，口感浓厚，是中国茶中的珍品之一。不仅如此，大红袍茶还有降脂减肥、清热解毒、健脾养胃等功效，被誉为“岩茶之王”。
总之，大红袍的叶子是深绿色的，富含叶绿素和花青素，是制作大红袍茶的重要原料，具有特有的香气和口感，是中国最有名的岩茶之一，深受茶客青睐。
