福鼎寿眉老白茶辨别真假的方法有很多，主要可以从外形、香气、汤色、叶底等多个方面进行鉴别。
首先，外形方面，真正的福鼎寿眉老白茶叶形条索紧结，色泽乌润，有银毫覆盖，手感沉重，而假茶则可能形状不规整，银毫稀疏或者没有，色泽不佳。
其次，香气方面，真正的福鼎寿眉老白茶有浓厚的花香和果香，而假茶的香气可能淡薄或者带有异味。
再者，汤色方面，真茶冲泡后的汤色为金黄明亮，而假茶汤色可能发青或发红。
最后，叶底方面，真茶叶底厚实，色泽匀净，叶脉清晰，而假茶叶底可能杂质较多，叶脉不清晰。
总的来说，鉴别福鼎寿眉老白茶真假需要综合考虑外形、香气、汤色和叶底等多个方面，通过这些特征的观察和辨别，可以更好地识别真假。
