正宗的龙井茶是一种非常具有代表性的中国绿茶，产自浙江杭州西湖龙井村，是中国十大名茶之一。龙井茶的采摘时间非常关键，只有在适当的季节和时间采摘的茶叶才能保证其口味和品质。
正宗的龙井茶主要分为明前茶和雨前茶两个采摘季节。明前茶采自清明前后，是春季的第一茶，是龙井茶中最为优质的茶叶。而雨前茶则是在谷雨前后采摘，是春茶的第二波次采摘。这两个时段的龙井茶虽然都是春茶，但明前茶的茶芽更加嫩嫩嫩，茶香更为鲜爽，口感更加细腻，是众多茶客心目中的上品。
明前茶的采摘时间一般在清明前后，也就是每年的3月5日左右。在这个时候，春天已经到来，气温开始回升，新茶的芽叶开始抽出。此时的茶叶嫩绿欲滴，富含丰富的鲜嫩气息，采摘下来的茶叶制成的龙井茶更具清香和甘甜。
而雨前茶的采摘时间则在谷雨前后，也就是每年的4月20日左右。此时气候已经开始变暖，茶树生长迅速，茶叶的芽叶依然十分嫩绿，茶叶的品质也非常不错，只是稍微逊色于明前茶。
总的来说，正宗的龙井茶采摘时间在清明前后和谷雨前后，其中明前茶是龙井茶中的极品，所以价格也会相对较高；而雨前茶虽然也是春茶，但相对来说品质稍逊，价格也相对便宜一些。此外，龙井茶一般每年只进行一次明前茶的采摘，而雨前茶则可以有多轮次采摘。
总之，龙井茶的采摘时间非常重要，只有在适当的季节和时机采摘的茶叶才能确保茶叶的品质和口感。清明前后和谷雨前后是龙井茶的两个重要的采摘季节，茶农们务必在这个时候采摘出最好的茶叶，为茶客们带来最佳的品尝体验。
