寿眉茶是一种优质的中国传统茶叶，被誉为中国十大名茶之一。它产自福建省福州市的鼓楼区寿眉山附近的茶园，以其独特的香气和口感而闻名于世。寿眉茶叶的外形细长扁平，呈现出一种蜻蜓般的形状，如同精巧的工艺品。其色泽翠绿，清澈透亮，散发着清新的香气，让人闻之心旷神怡。
寿眉茶的制作工艺十分复杂，需要经过采摘、萎凋、炒青、揉捻、干燥等多道工序。其中最关键的是炒青和揉捻，这两道工序决定了茶叶的口感和香气。炒青是将新鲜的茶叶在高温下炒制，使其失去水分并促使叶片内的酶活性停止，揉捻则是将炒青的茶叶搓揉成条状，使其释放出更多的香气。
寿眉茶的口感清爽甜润，带有一丝苦涩味。苦涩味是茶叶中的一种特有风味，它来自于茶叶中的单宁酸等物质。寿眉茶的苦涩味并不强烈，而是与茶叶的甜润味、清爽味相互融合，形成一种和谐的口感。苦涩味给寿眉茶增添了一种层次感，使其更加丰富和有趣。
苦涩味是茶叶的一种特质，也是茶叶的魅力所在。在品尝寿眉茶时，苦涩味并不是一种负面的感受，而是一种让人回味无穷的味道。苦涩味带来的是一种刺激味蕾的感觉，让人更加沉浸在茶香中，体会茶叶的复杂和独特。
总的来说，寿眉茶的苦涩味并不影响其清爽甜润的口感，反而为茶叶增添了一种特殊的风味。在中国茶文化中，苦涩味是茶叶的一种品质，代表了茶叶的纯正和高贵。因此，寿眉茶的苦涩味正是其独特魅力的体现，让人流连忘返，乐此不疲。
