碧螺春是中国十大名茶之一，产自江苏省苏州市太仓市吴江区长青镇的太湖西岸，是一种绿茶。碧螺春以其独特的香气和鲜爽的口感而闻名于世。其采摘时间非常独特，只在春季特定的时间内采摘，因此得名“碧螺春”。
碧螺春的采摘时间通常在每年的清明节前后。在这一时期，茶树的新芽嫩叶逐渐生长，叶片嫩绿丰满，富含丰富的养分和芳香物质。这时正是碧螺春茶叶香气最为浓郁的时候，因此被视为最佳的采摘时间。
在清明节前后，气温渐暖，阳光渐盛，茶树开始吸收充足的阳光和水分，促进新叶的生长。此时碧螺春茶叶的内含物质最为丰富，新鲜度也最佳，口感和香气也是最为鲜明的。因此，这段时间内采摘的茶叶被认为最为优质，也是最适合制作碧螺春的原料。
碧螺春的制作过程相当复杂，需要经过摘选、杀青、揉捻、干燥等多个步骤。其中尤为重要的是杀青和揉捻的工艺，这两个步骤直接影响着茶叶的口感和香气。经过精心制作，碧螺春茶叶才能展现出其独特的香气和口感。
碧螺春茶叶具有清香高爽、滋味鲜甜、汤色翠绿等特点，深受茶客们的喜爱。其茶汤清澈明亮，口感鲜爽饱满，香气清新持久，回甘浓厚，是一款非常优质的绿茶。
总的来说，碧螺春茶叶的采摘季节是每年的清明节前后，这个时候的新鲜嫩叶是制作碧螺春茶最佳的原料，也是茶叶口感和香气最为浓郁的时候。因此，只有在这个特定的季节采摘的茶叶才能制作出具有优质品质的碧螺春茶。
