白牡丹白茶是一种产自中国福建省的高档白茶，是著名的福建白茶中的一种。白牡丹白茶是以福建省福鼎市为主要产区，经过精心制作而成的一种优质白茶。它是以福鼎境内的白牡丹茶树制作而成，因此得名为白牡丹白茶。
白牡丹白茶采摘于春季新芽初展时，采摘时间一般在清明前后，此时的茶叶鲜嫩嫩，带有丰富的芽头。采摘后的新鲜茶叶要经过凉倨、萎凋、干燥等传统工艺制作而成。由于采摘时茶叶未经捻揉，白牡丹白茶制作过程中几乎没有损坏茶叶组织，保留了原始的形态和营养物质，使得白牡丹白茶具有清香高爽的特点。
白牡丹白茶的外形呈现为条索紧结，色泽银白，毫尖伸展，肥壮圆匀；汤色嫩黄明亮，清澈见底，优质白牡丹白茶茶汤有着清雅的水鸭黄色，冲泡后茶汤叶底堂骨白，形成金鳞、水蓝、无青、新翠四个色区的“四明”。叶底上白白的汗珠，实在是美不胜收。
白牡丹白茶具有清新、芳香、鲜嫩的口感和回甘十足的特点，口感柔滑，回甘持久，一口下去仿佛能感受到春天的气息。白牡丹白茶虽然没有其他茶叶的砒洞，但却有着独特的风味和鲜美的口感，被誉为“白茶之花”，是福建省著名的优质白茶之一。
白牡丹白茶富含多种对人体有益的元素和活性物质，如茶多酚、氨基酸、维生素等，具有清热解毒、生津止渴、提神醒脑等功效。经常饮用白牡丹白茶可以帮助人体清热解毒，消除疲劳，增强免疫力，有助于保持身体健康。
总的来说，白牡丹白茶是一种优质的白茶，具有清新、芳香、鲜嫩的口感和回甘十足的特点，经常饮用对人体有益。它不仅是一种品质上乘的茶叶，更是福建茶文化中的一朵奇葩，值得茶叶爱好者品尝和收藏。
