铁观音是一种名优特级的中国乌龙茶，属于半发酵茶类。其外形时紧结、圆润，色泽墨绿，叶肥厚，内含白毫，如铁般沉重，因此得名“铁观音”。
铁观音茶树生长在福建武夷山的云雾缭绕之间，海拔高，气候湿润，土质肥沃，有利于铁观音的生长。在这种特殊的自然环境下，铁观音茶叶茶树可以吸收大量矿物质和养分，使得其茶叶具有独特的香气和口感。
铁观音茶叶采摘后经过揉捻、摊晾、搅拌、烘焙等工序加工而成。其中，揉捻是铁观音茶的制作关键环节，通过揉捻可以使茶叶释放出来更多的汁液和香气，形成独特的外形和口感。
铁观音茶的外形紧结，叶色墨绿，白毫显露，茶香独特。其口感浓厚醇和，回甘持久，茶味鲜爽而不苦涩。冲泡时，铁观音茶叶在水中展开，茶汤金黄，清澈透亮，茶香四溢，散发出一股清新芬芳的香气。
铁观音茶因其独特的外形、香气和口感而备受人们喜爱，被誉为中国十大名茶之一。在中国茶文化中，铁观音茶具有重要的地位，被誉为“中国民间财富”，是中国茶叶中的珍品。
总的来说，铁观音茶外形属于乌龙茶类，是一种优质的中国特产茶叶。它具有独特的外形、香气和口感，口感浓厚醇和，回甘持久，是茶叶爱好者们喜爱的茶品之一。铁观音茶不仅具有鲜明的地域特色和文化内涵，还具有一定的营养价值，常饮可以起到清热解毒、提神醒脑的作用。因此，在中国茶叶市场上，铁观音茶备受追捧，深受消费者的喜爱。
