茉莉花茶是一款大众喜爱的茶品，广受欢迎。而干花茶则是采用干燥的花朵泡制而成的一种茶饮。下面我们就来了解一下，茉莉花茶怎么制作干花茶。
一、选材
首先需要选取优质的茉莉花。选用开放完整的花朵，选用新鲜花蕾收摘的茉莉花，不但清香浓郁，而且气息长久。此外，要确保所选茉莉花没有受到化学污染和其它污染，这是制作茉莉花干花茶的前提。
二、晾晒
将摘下的茉莉花叶放置在通风的室内，避免阳光直射，让花朵干燥。这样可以让茉莉花解除水汽，减少水分含量，同时保证花瓣干燥松脆，便于贮存。
三、挑选
将干燥的茉莉花叶，用人工挑拣的方式将茉莉花朵挑出来。可以用一些钩子类的工具，一片片地将花瓣挑选出来。俗话说，“掉料掉的越多，品质越好”。
四、清洗
尽量选择采摘干净、没有泥土的茉莉花，但仍需过水，清除破损的花瓣，枝梗和其它杂质。
五、烘焙
将清洗干净的茉莉花花朵烘焙。使用铁锅或泥锅，在炉火旁稍热，加入茉莉花朵，不断翻炒，约烤干即可，烘焙时间不宜过长，以免影响花朵的香气和口感。除此之外，花瓣不能烘焙过久，否则会使茉莉花的花香熏发、甜香融合不鲜明。
六、保存
将烘焙好的茉莉花泡在沸水中，然后取出并晾干，可以放入密封袋中保存。保存期间应放在阴凉、干燥、通风的地方，并避免与其它花卉混合。
七、冲泡
每次冲泡十克左右的茉莉花干花茶，用沸水冲泡5-8分钟，以火前泡出较好口感。
总之，茉莉花干花茶制作比较简单，但需要注意的细节还是很多的。只有在正确的制作方法和步骤下，才能制作出品质优良、口感香浓的茉莉花干花茶。
