梅占金骏眉是中国传统的名茶，被誉为“茶中之王”。鉴别梅占金骏眉的等级主要从外形、香气、口感和汤色等方面进行评判。
首先，外形是鉴别梅占金骏眉的重要标准之一。优质的梅占金骏眉茶叶外形条索紧细，色泽金黄，如同金丝般闪闪发光。整体呈现出弯曲如弓的形状，色泽匀称、光泽度高，如果茶叶出现散乱、杂乱的现象，可能是等级较低的茶叶。
其次，香气是评判梅占金骏眉等级的关键因素。高品质的梅占金骏眉有独特的茶香，清香持久，幽雅而不刺鼻，有时带有果香或花香。而低档次的茶叶香气较浅淡，缺乏层次感，有时甚至具有土腥味或杂味。
口感是另一个重要的鉴别因素。优质的梅占金骏眉茶叶口感饱满、浓厚，茶汤清亮透明，口感细腻，入口顺滑，有甘甜的回味。而低档次的茶叶口感较淡，茶汤有时浑浊不清，口感粗糙，味道苦涩并且缺乏余味。
最后，汤色也是鉴别梅占金骏眉等级的重要指标。优质的梅占金骏眉茶叶冲泡后汤色清澈透亮，金黄如琥珀，光泽闪亮。而低档次的茶叶汤色呈现深浓或者呈现浑浊不清的情况。
综上所述，要鉴别梅占金骏眉的等级，可以从外形、香气、口感和汤色等方面进行综合评判。选择色泽金黄、独特芳香、口感饱满且回甘持久、汤色清亮的茶叶，往往是高品质的梅占金骏眉。同时，需要通过多次品尝和比较，才能准确鉴别出梅占金骏眉的等级。
