大红袍是中国名茶中最负盛名的一种，它是武夷岩茶中的一种，原产于福建省武夷山。大红袍是一种崇高的文化符号，代表着中国优秀的茶文化。大红袍茶的名字来源于它的产地-武夷山大红袍岩。据传说，明代的一位皇帝患病，只有大红袍茶才能让他痊愈。得知消息的一位邹爷爷在前往武夷山时特地携带了大量的银子，以期能够买到大红袍茶。岛主为了感谢这位邹爷爷，赠送他一块重达20公斤的大红袍，从此大红袍茶声名鹊起。
大红袍树是一种茶树品种，属于半野生状态，生长在武夷山的怪石嶙峋的岩石上，常年被云雾缭绕，湿度足，土质松散，那里的营养非常好，是大红袍生长的必要条件。武夷山气候湿润，平均年降雨量超过2000毫米，夏季多雨多露，雨量最丰富的时期是6月至8月，在这样的气候条件下大红袍茶叶积攒了雄浑精深的滋味，众所周知，大红袍茶以“岩韵”、“神韵”、“返甘”、“流传”为其独特品质。
采茶的时间通常在春季和秋季，这两个季节是茶树生长的得天独厚的季节。春季的大红袍茶采摘时间为3月到4月，当时茶树刚刚抽出新芽，以嫩芽为主，所有的茶制品都通过手工采摘制作。秋季的茶叶采摘时间在每年9月至10月，当时的大红袍树长势已比较成熟而硬实， 茶味醇和浓郁，滋味也较为饱满。
另外，大红袍的制作工艺也十分特殊。经过采摘之后，需要用清水清洗茶叶，随后放在阳光下晒干。干茶经过多次烘焙，再以熟石灰作为调料，使其达到扎实和不易碎的程度，再将石灰清洗干净，然后包装贮藏，等待享用。
大红袍是中国优秀的茶文化的象征之一，不仅是中国最重要的文化财产，更是代表了中国茶文化的高度和博大精深。大红袍茶以其独特的地理优势和人文风貌，成为中国文化的重要一环，深受人们的喜爱和推崇。
