信阳毛尖是中国传统名茶之一，产于中国河南省信阳市信阳县及周边地区。信阳毛尖茶树广泛分布在海拔800米以上的群山之中，气候温和湿润，日照充足，土壤肥沃，是生长茶树的理想环境。
信阳毛尖茶的原料选用当年春季采摘的嫩芽，由于茶叶芽叶肥硕，鲜嫩逼真，故名信阳毛尖。信阳毛尖茶树生机勃勃，生机盎然，茶叶生长旺盛，嫩芽肥硕，巧燕配信，茶水清香，色泽翠绿，味淳鲜爽，回甘悠长，是茶中之王。
信阳毛尖茶具有独特的地理优势和气候条件，是传统制茶区域。传统的信阳毛尖采摘工艺，以手工采摘为主，茶农们每年春季精心选取嫩芽，制作成为珍贵的茶叶。信阳毛尖茶饼干瘪、筒形、鱼钩式等不同形态，材料饱满充实，形色清秀，质地嫩滑，汤色清澈，香气典雅，汤味鲜爽。
不仅如此，信阳毛尖茶还有着很高的药用价值，含有大量的维生素C和氨基酸，具有抗氧化、提神醒脑、减肥健身、消化不良等功效。同时，信阳毛尖茶还被认为具有降血脂、预防动脉硬化、调节血压等作用，对预防心血管疾病有显著效果。此外，信阳毛尖茶茶叶香气高纯正，口感顺滑，韵味浓郁，对改善睡眠、提高记忆力等也有一定帮助。
信阳毛尖茶在中国茶界被誉为“黄金之茶”，深受茶友喜爱。其独特的口感和药用价值使其备受追捧，成为珍贵的茶叶品种。制茶工艺古朴独特，具有极高的收藏价值。信阳毛尖茶闻名于世，皆因它的独特魅力和高品质。正是这种独特的地理环境和传统制茶技艺，使得信阳毛尖茶一直保持着最高的品质和口碑，受到人们的喜爱。
