毛峰（Mao Feng）是一种非常著名的中国绿茶，产于安徽省黄山市的六安市。它的名字来源于茶树的一种品种，叶子嫩绿色如松针，形状扁平挺拔，故得名“毛峰”。毛峰茶树自然生长在高山云雾缭绕的地区，海拔在800米以上，气候湿润，四季温差大，这种环境孕育出的茶叶具有独特的香气和口味。
毛峰茶叶口感清爽鲜活，有着非常浓厚的花香气息，喝起来滋味鲜甜，口感细腻而带有一些苦涩。茶汤呈现出明亮的黄绿色，清澈见底。毛峰的茶香独特，有一种清爽的草本气息，同时又带有淡淡的花香，幽雅清香。
毛峰茶的口味并不会因时间的推移而受到太大影响，即使保存时间较长，依然能够保持其原有的香气和口感。因此，毛峰茶也被誉为“不老茶”，越存越值钱。
此外，毛峰茶还有很高的营养价值。它含有丰富的多酚类物质、氨基酸、维生素等，对人体健康有着很好的补益作用。常饮毛峰茶可以清热解暑、凉血明目、减肥健身、保健养颜等功效。
总的来说，毛峰茶的口味清爽鲜活，花香浓郁，喝起来清淡又带着一丝苦涩。经常饮用毛峰茶可以陶冶情操、养生保健，是一款非常优质的绿茶品种。
