水仙岩茶是一种产自中国福建省武夷山的岩茶，属于乌龙茶的一种。它是由高山上的茶树叶经过精心制作而成的，因为生长在水仙岩这个特殊的地质环境中，所以得名水仙岩茶。
水仙岩茶的香气非常独特，有着清新芳香的特点。它的香气有点类似于花香和果香的混合，带有一种清爽的甜味。水仙岩茶的花香香气比较明显，但不会过于浓烈，而是在口中留下一丝淡淡的花香味道。这种清新的香气让人喝起来感觉十分舒适，也让人感觉心情愉悦。
水仙岩茶的香气还有一种特殊的岩韵味道，这是由于茶叶生长在水仙岩这种独特的岩石上，吸收了岩石的天然矿物质和微量元素，在制作过程中通过岩焙的方式，使茶叶与岩石相互融合，形成了一种特殊的香气。这种岩韵香气有着一种独特的岩石气息，让人不仅感受到茶叶的花香味，还能感受到茶叶生长的环境和土壤的味道。
水仙岩茶的香气还有一种淡雅的果香味道，这是由于茶树生长在高海拔的山区，气候湿润，空气清新，所以吸收了很多天然的养分和芬芳，使得茶叶有着一种清新的果香味。这种果香味十分淡雅，但却很持久，让人在品尝时能够感受到茶叶中的果香味道，令人回味无穷。
总的来说，水仙岩茶的香气清新芳香，带有一丝淡淡的花香味、特殊的岩韵味和淡雅的果香味，让人在品尝时感受到茶叶的独特风味。这种独特的香气使得水仙岩茶在茶叶市场上备受青睐，成为许多茶友钟爱的茶品之一。无论是在日常生活中享受一杯水仙岩茶，还是在特殊场合款待客人，水仙岩茶的清新香气都能为人们带来愉悦的享受和放松的感觉。
