寿眉是一种烘焙程度较轻的乌龙茶，这种茶有着清香高爽、甘冽清醇的特点，适合搭配多种茶点。
首先，可以搭配一些口感清爽的茶点，如草莓塔、柠檬蛋糕、芒果慕斯等。这类茶点口感比较清淡，甜度适中，可以与寿眉的清香相映成趣，带来清新的口感。
其次，可以搭配传统点心，如叉烧酥、蛋挞、莲蓉包等。这类点心有着浓郁的馅料味道，可以与寿眉的甘冽清醇相呼应，形成香甜的口感。
再次，可以搭配坚果类食品，如松子、核桃、花生等。这些食品有着浓郁的坚果味道，可以中和寿眉的清香，同时凸显茶叶本身的甘冽清醇口感。
此外，可以搭配一些清淡的糕点，如冰皮月饼、芋泥糕、西米露等。这些糕点口感清淡，可以与寿眉的清香相得益彰，同时也可以满足甜食爱好者的味蕾需求。
总之，寿眉茶搭配茶点时，要以清爽、甘冽、配合为原则，不宜过于浓重或甜腻，以免影响饮茶的口感和体验。同时要根据个人口味和喜好进行选择，以达到最佳的搭配效果。
