宜山红茶与正山小种都是中国传统的红茶品种，它们各自具有独特的风味和特点。在选择哪个更好时，可以从产地、制作工艺、口味等方面进行比较。
首先，宜山红茶产自安徽省宜山县，是中国十大名茶之一。它选用优质的鲜叶，采用传统手工工艺，经过“杀青、揉捻、发酵、烘干”等多道制作工序，形成了其独特的外形和口感。宜山红茶的茶汤呈红褐色，香气独特，口感醇厚，余味甘甜。整体来说，宜山红茶具有浓厚的陈香、鲜爽的滋味和持久的回甘，是一款老少皆宜的红茶。
正山小种产自福建省正山村，也是中国著名的红茶品种之一。它采用福建省特有的小种品种叶制成，制作工艺独特，为“杀青、揉捻、发酵、烘干”制作方式，形成了其独特的外形和口感。正山小种的茶汤呈红褐色，香气独特，口感醇厚，余味甘甜。整体来说，正山小种具有浓郁的果香、花香和蜜香，口感圆润顺滑，一口鲜，两口香，是一款备受欢迎的红茶。
在选择宜山红茶与正山小种时，可以根据个人口味和偏好进行选择。如果你喜欢浓郁的陈香和醇厚的口感，可以选择宜山红茶；如果你喜欢鲜爽的、清甜的口感，可以选择正山小种。此外，你也可以根据制作工艺、产地等因素进行选择。
综上所述，宜山红茶与正山小种都是具有独特风味和特点的红茶品种，各自有其独特的优势。在选择哪个更好时，可以根据个人口味和偏好进行选择，或者根据制作工艺、产地等因素进行权衡。希望以上内容能够帮助你更好地选择适合自己的红茶品种。
